Jambon à cuire

Fesse de jambon Désossée (Boule)-Morceaux

Jambon à cuire Fesse de jambon Désossée (Boule)-Morceaux

DESCRIPTION
Le jambon dans la fesse désossée est un jambon à cuire de type « plein muscle ». Il est fait à l’ancienne, et nos bouchers enlèvent seulement
la couenne, le surplus de gras, les os (y compris le fémure) et le jarret. Il possède un très haut taux de protéines (19 %). De très haute qualité, tous les muscles de la fesse de porc y sont visibles et identifiables.

INGRÉDIENTS
Fesse de porc, eau, sel, sucre, phosphate de sodium, épices, saveur (extrait de levure autolysée), érythorbate de sodium, saveur de fumée, nitrite de sodium, caramel.

DURÉE DE CONSERVATION
Ce produit peut se conserver 60 jours suite à sa cuisson.

Formats disponibles

  • 6x±1.4kg/cs
  • 9x±1.0kg/cs