Que faire avec un reste de jambon : 5 idées simples

Un reste de jambon se garde quelques jours au réfrigérateur et se cuisine de mille façons. Voici cinq idées simples, du sandwich du midi à la soupe qui mijote tout l’après-midi. Elles marchent avec tous nos jambons, du jambon blanc au Forêt Noire.

1. En croque-monsieur

Le plus rapide. Du pain, du jambon, du fromage qui fond bien, et une poêle ou un four. Avec notre Jambon Forêt Noire, son léger goût de caramel se marie très bien avec un cheddar fort.

2. Poêlé au déjeuner

Une tranche de jambon dorée à la poêle à côté des œufs, c’est le déjeuner de fin de semaine par excellence. Prenez une tranche un peu épaisse de notre jambon blanc : elle dore sans se défaire et garde tout son moelleux.

3. Dans une salade d’orzo

La salade d’orzo, c’est le classique des boîtes à lunch et des soupers rapides, mais elle se mange toute l’année. De l’orzo froid, de la mayonnaise, ou une petite vinaigrette maison, du céleri, de l’oignon vert, et du jambon. Avec notre jambon Memphré à l’ancienne, à la texture et au goût originaux, elle passe d’accompagnement à repas complet.

4. En quiche

Une pâte toute prête, des œufs, du lait, du fromage râpé et des dés de jambon. La quiche se prépare d’avance, se mange chaude ou froide et voyage bien dans une boîte à lunch. Le jambon blanc reste le choix le plus sûr : il laisse toute la place aux œufs et au fromage.

5. En soupe aux pois, avec l’os

Si votre jambon avait un os, comme notre Jambon Picnic ou notre Jambon Fesse avec os, ne le jetez pas. Mis à mijoter longtemps avec des pois jaunes, un oignon et une carotte, il donne une soupe aux pois comme autrefois. C’est la meilleure façon de profiter du jambon jusqu’au bout.

À retenir

• Un reste de jambon se cuisine aussi bien froid que chaud
• Le Forêt Noire et le Memphré à l’ancienne apportent du goût sans rien ajouter
• Le jambon blanc va partout : sandwich, déjeuner, quiche
• L’os d’un jambon Picnic ou Fesse avec os fait une soupe aux pois