Nos pâtés et rillettes
Clément le gourmand fabrique des pâtés de campagne, pâtés de foie, des mousses et des rillettes dans ses ateliers, avec un savoir-faire ancestral, inspiré du Québec. Nos pâtés de foie et de campagne existent chacun en plusieurs saveurs et contiennent peu de liants. Vos papilles remarqueront rapidement la différence.
Nos pâtés de foie, de campagne, rillettes et mousses
Pâté de foie
nature
Nature, texture lisse et crémeuse.
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Ingrédients : Foie de porc, Gras de porc, Bouillon de
porc, Oeufs entiers liquides, Lait écrémé en poudre,
Sel, Produit protéique de soya, Substances laitières
modifiées, Lactose, Érythorbate de sodium, Ail en
poudre, Épices, Nitrite de sodium.
Allergènes : Lait, Oeufs, Soya.
Conservation : 70 jours au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours suivant l’ouverture.
Pâté de foie au Cognac
La subtilité du cognac. Inspirations françaises.
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Ingrédients : foie de porc, gras de porc, bouillon de porc, œufs entiers liquides, lait écrémé en poudre, sel, produit protéique de soya, substances laitières modifiées, lactose, érythorbate de sodium, ail en poudre, épices, nitrite de sodium, saveur, eau, caramel, cognac.
Allergènes : Lait, Oeufs, Soya.
Conservation : 70 jours au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours suivant l’ouverture.
Pâté de foie au poivre
Le doux piquant du poivre et le crémeux de notre pâté.
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Ingrédients : foie de porc, gras de porc, bouillon de porc, œufs entiers liquides, lait écrémé en poudre, sel, produit protéique de soya, substances laitières modifiées, lactose, érythorbate de sodium, ail en poudre, épices (y compris poivre noir), nitrite de sodium.
Allergènes : Lait, Oeufs, Soya.
Conservation : 70 jours au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours suivant l’ouverture.
Pâté de foie aux fines herbes
Les riches saveurs des fines herbes.
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Ingrédients : foie de porc, gras de porc, bouillon de porc, œufs entiers liquides, lait écrémé en poudre, sel, produit protéique de soya, substances laitières modifiées, lactose, érythorbate de sodium, ail en poudre, épices et fines herbes, nitrite de sodium.
Allergènes : Lait, Oeufs, Soya.
Conservation : 70 jours au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours suivant l’ouverture.
Pâté de campagne
Une bonne mâche, mais toujours crémeuse.
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Ingrédients : porc, foie de porc, bouillon de porc, lait écrémé en poudre, sel, produit protéique de soya, substances laitières modifiées, lactose, érythorbate de sodium, ail en poudre, épices, nitrite de sodium.
Allergènes : Lait, Soya.
Conservation : 70 jours au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours suivant l’ouverture.
Le campagne au Cognac
La rondeur du Cognac. Une touche française.
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Ingrédients : porc, foie de porc, bouillon de porc, lait écrémé en poudre, sel, produit protéique de soya, substances laitières modifiées, lactose, érythorbate de sodium, ail en poudre, épices, nitrite de sodium, saveur, eau, caramel, cognac.
Allergènes : Lait, Soya.
Conservation : 70 jours au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours suivant l’ouverture.
Pâté de campagne aux fines herbes
Un bouquet d’herbes fraîches.
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Ingrédients : porc, foie de porc, bouillon de porc, lait écrémé en poudre, sel, produit protéique de soya, substances laitières modifiées, lactose, érythorbate de sodium, ail en poudre, épices et fines herbes, nitrite de sodium.
Allergènes : Lait, Soya.
Conservation : 70 jours au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours suivant l’ouverture.
Pâté de campagne au poivre
Un poivre qui relève la richesse du pâté.
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Ingrédients : porc, foie de porc, bouillon de porc, lait écrémé en poudre, sel, produit protéique de soya, substances laitières modifiées, lactose, érythorbate de sodium, ail en poudre, épices (y compris le poivre noir), nitrite de sodium.
Allergènes : Lait, Soya.
Conservation : 70 jours au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours suivant l’ouverture.
Les Rillettes
du Mans
D’inspiration française mais des saveurs d’ici.
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Ingrédients : porc, gras de porc, oignon, sel, poivre, nitrite de sodium, érythorbate de sodium.
Conservation : 65 jours au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours suivant l’ouverture.
Les Rillettes
de canard
Simple mais terriblement gourmand.
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Ingrédients : canard, gras de porc, gras de canard, oignon, vin blanc (sulfites), épices, sel, ail déshydraté, nitrite de sodium, érythorbate de sodium.
Allergènes : sulfites
Conservation : 65 jours au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours suivant l’ouverture.
La Mousse
de foie de canard
100% foie de canard
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Ingrédients : foie de canard, gras de porc, crème 15 %, œufs, concentré de protéine de soya, porto rouge modifié (sulfites), sel, substances laitières modifiées, sucre, légumes déshydratés (oignon, ail, tomate, carotte), épices, protéines végétales hydrolysées (maïs, blé), érythorbate de sodium, nitrite de sodium.
Allergènes : lait, soya, blé, œufs, sulfites.
Conservation : 55 jours au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours suivant l’ouverture.
Notre Confit
de dinde
Toute la gourmandise d’une recette originale.
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Ingrédients : dinde, gras de canard, oignon, sel, poivre, nitrite de sodium, érythorbate de sodium.
Conservation : 60 jours au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours suivant l’ouverture.
une question D’onctuosité
Quelle différence entre le pâté de foie et la mousse ?
Notre pâté de foie est fait de foie de porc, avec une texture lisse et crémeuse qui se tranche. Notre mousse est faite uniquement de foie de canard. Aucun autre foie n’entre dans sa composition et contient du vrai porto, pas un arôme. Plus grasse et plus onctueuse, elle se tartine.
